カスピ海ヨーグルト作りに挑戦

カスピ海ヨーグルトの種菌を取り寄せて牛乳にかき混ぜるだけだから、なにも挑戦と言うほどのことはないのだけど、三十数時間を経た現在も固まらないのでやきもき。けさはヨーグルトのために5時前に起きたくらい気にかけているのだが・・・。
作り方を見てみると七十時間以上かかる場合もあるそうだから「鳴くまで待とうホトトギス」の心境で待とう。